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上汤大白菜

收录时间：2025-07-27 15:39:48 热度：4049℃

上汤大白菜的做法

1张图片

“ 在外出就餐时，我非常喜欢吃上汤大白菜，它味道鲜美，口感清淡，今天终于在家里做成功了，分享给大家。 ”

食材明细

主料

大白菜 半个
皮蛋 1个
虾皮少许
香菇 3个
枸杞少许

辅料

蒜粒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤大白菜的做法步骤

1
大白菜洗净切成细条。
2
皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。
3
香菇用温水发软。
4
皮蛋切大块。蒜不要去皮。
5
香菇切碎末。
6
枸杞用温水泡软。
7
锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。
8
倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。
9
倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。
10
倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。
11
把煮好的菜装盘。上面撒上枸杞就可以开吃了。

制作小窍门

枸杞不要放入锅里煮，只要温开水泡软撒入菜上就可以了。

本次制作《上汤大白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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