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一款低糖油的欧式面包，借助与ACADA600厨师机揉面，非常轻松揉出薄膜 ”
食材明细
美食特点
枸杞软欧面包的做法步骤
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1
枸杞清洗干净，用清水浸泡10-20分钟，用料理机打成浆
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放入已软化的黄油，一定要软化，能快速将黄油揉到面团里
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8
先用3档打一分钟，面团分量不大，可以短时间用3档，再用2档打10分钟，抬起搅拌头，面团全部挂在钩子上
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9
拉开面团，已经基本打到完全状态，打碎的枸杞浆里有碎渣，会影响面团出膜，效果已经非常不错，欧式面包这种状态完全可以
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10
面团的温度只有不到25度，室温是22度，收圆面团，室温下进行一发
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12
取出面团，按压排气，横竖各做一次三折叠，盖保鲜膜醒发25分钟
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13
醒发后的面团，稍作按压，整形成橄榄形，捏紧收口
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15
放入烤箱，用发酵功能，发酵40分钟，烤箱内壁用喷壶喷人少许水
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18
放入预热200度的烤箱中，烤20分钟，再将温度降至150度，烤5分钟
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制作小窍门
面团放入预热到位的烤箱时，往烤箱内壁喷少许的水，一定不要喷到玻璃门上，烤箱温度一定要根据各自烤箱的脾气来定
本次制作《枸杞软欧面包》所使用的厨具：其它、电烤箱
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