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收录时间:2021-11-21 00:20:39      热度:1631℃
健脾胃茯苓糕的做法

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茯苓糕,是闽南民间传统手工食品。 据说也是慈禧太后最爱的健脾开胃养生小食方,茯苓可健脾渗湿,宁心安神,增强机体免疫功能(ps:肠胃特别虚弱的不用糯米,用纯粘米或者面粉做,粉质要够细腻)

食材明细

主料
辅料

美食特点

健脾胃茯苓糕的做法步骤

  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:1
    1
    粘米粉和糯米粉混合300克,茯苓粉50克,糖粉20克
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:2
    2
    所有的粉加在一起过筛
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:3
    3
    加适量的水调匀,
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:4
    4
    用一只不锈钢薄碗,铺一块湿纱布,将调好的粉铺一半上去,粘平
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:5
    5
    再加一层红豆沙
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:6
    6
    余下的一半米粉铺平
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:7
    7
    上锅隔水蒸,半小时左右
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:8
    8
    倒扣出来在碗里
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:9
    9
    切块
  • 健脾胃茯苓糕的做法步骤:10
    10
    美味茯苓糕好咯
本次制作《健脾胃茯苓糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点   家常菜  

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