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老北京美式炸鸡腿

美式炸鸡腿

收录时间：2024-04-24 23:06:05 热度：4372℃

老北京美式炸鸡腿的做法

1张图片

“ 美式炸鸡外焦里嫩，是老北京几十年前的一种非传统小吃，由美式炸鸡改良而来，家常做法也很简单！ ”

食材明细

主料

鸡腿两个

辅料

大豆油 适量
面粉适量
糖适量
味精适量
蜂蜜适量
桂皮适量
生抽适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
肉蔻适量
葱适量
姜适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

老北京美式炸鸡腿的做法步骤

1
将鸡腿洗干净，延着骨头改刀。
2
将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时
3
然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。
4
炸好的鸡腿金黄微红，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

本次制作《老北京美式炸鸡腿》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜

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