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老北京美式炸鸡腿
老北京美式炸鸡腿
美式炸鸡腿
收录时间:2024-04-24 23:06:05 热度:4424℃
1张图片
“
美式炸鸡外焦里嫩,是老北京几十年前的一种非传统小吃,由美式炸鸡改良而来,家常做法也很简单!
”
食材明细
主料
鸡腿
两个
辅料
大豆油
适量
面粉
适量
糖
适量
味精
适量
蜂蜜
适量
桂皮
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
肉蔻
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
老北京美式炸鸡腿的做法步骤
1
将鸡腿洗干净,延着骨头改刀。
2
将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时
3
然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。
4
炸好的鸡腿金黄微红,外皮酥脆,肉质鲜嫩。
本次制作《老北京美式炸鸡腿》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
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