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叉烧肉
叉烧肉
御风九万里
收录时间:2025-07-30 07:41:05 热度:9470℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
400克
叉烧酱
两大勺
蒜瓣
两粒
辅料
料酒
30克
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
叉烧肉的做法步骤
1
五花肉切成5*3大小的两长条。
2
取一大容器,倒入料酒,加拍碎的蒜瓣,再加两大勺叉烧酱化开。
3
将肉放入,抓揉5分钟。
4
取一可密封容器,将肉码入容器中,酱汁也倒入。密封,冷藏一天至两天入味。
5
烤鱼程序,修正温度下火170,上火180,这样不会烤焦,35分钟。烤盘铺锡纸接油放最底层(也可不铺锡纸),烤架放中层,预热完成后将肉安置在烤架上。
6
烤制过程中大约15分钟,用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。
7
烤制过程中25分钟,将肉翻一面,继续刷上蜂蜜水。
8
原汤汁烧至浓稠,吃的时候可以蘸着酱汁吃,味道也是极好。
本次制作《叉烧肉》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
烤箱菜
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老人
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