菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猫耳朵

猫耳朵

收录时间：2022-12-30 08:18:49 热度：3021℃

猫耳朵的做法

1张图片

“ 猫耳朵，80后小回忆～ ”

食材明细

黄面团

低筋面粉 200克
红糖 40克
开水 100克
泡打粉 2克

白面团

低筋面粉 200克
温水 90克
黄油 12克
盐 1克
细砂糖 4克

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

猫耳朵的做法步骤

1
红糖用开水冲开，晾温，低粉与泡打粉混合，筛入红糖水，和成面团
2
白面团所以材料混合，和成面团
3
白面团和黄面团分别擀成2毫米左右的薄片，在白面片上刷一层水，把黄面片重叠在白面片上，稍微擀一下，再把两个薄片卷起
4
卷好以后，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻2个小时左右
5
取出，切成薄片，越薄越脆，油热调小火炸，用筷子翻动，炸至猫耳朵变硬就可以捞出来了，爱吃孜然味的撒点孜然，晾凉以后，吃不了的用密封袋装好。

制作小窍门

擀的薄，切的薄，越脆

本次制作《猫耳朵》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

青团饺子烘焙开胃菜满汉全席芝士蛋糕年夜饭月饼山东小吃馄饨海鲜高档补气意面圣诞节润肺日本料理青少年