“ 宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。 ”

主料

• 鸡胸肉 300g
• 花生米 100g
• 胡萝卜 100g
• 干红辣椒 20g
• 青椒 50g
• 大葱段 50g

辅料

• 食用油 100g
• 酱油 50g
• 淀粉 20g
• 食盐 5g
• 料酒 10g
• 花椒 2g
• 大料 3g