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收录时间:2021-11-21 00:13:13      热度:4911℃
酱香鲜蔬拌面的做法

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面条是北方餐桌上常见的主食之一,食用简单方便,煮之即食,但是简单的东西我们也要吃出花样,今天这道“酱香鲜蔬面”,营养丰富,味道清香鲜美,制作简单,它将面食的风味发展到极致。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酱香鲜蔬拌面的做法步骤

  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:1
    1
    食材一:豆腐、黄瓜、胡萝卜、西红柿、青辣椒、小葱。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:2
    2
    食材二:大蒜、辣椒粉。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:3
    3
    食材三:鲜面条。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:4
    4
    调味品:植物油、凉拌醋、生抽、芝麻油、盐、白砂糖、芝麻酱。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:5
    5
    将黄瓜、胡萝卜和青辣椒切丝,西红柿切片,小葱切成葱花。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:6
    6
    豆腐切块。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:7
    7
    大蒜捣成蒜泥。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:8
    8
    锅内加水。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:9
    9
    水开后煮面条(面条不要煮的太烂)。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:10
    10
    面条煮熟后捞在凉开水中降温。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:11
    11
    沥干水份。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:12
    12
    将面条装入大碗中,把切好的黄瓜、胡萝卜、青辣椒、豆腐、西红柿和蒜泥放在面条上,再加适量辣椒粉(加辣椒粉我忘记拍照片了)。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:13
    13
    锅里加入适量植物油,烧至冒烟。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:14
    14
    将烧好的油趁热泼在辣椒粉和蒜泥上。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:15
    15
    面条内加入适量醋、生抽、盐、白砂糖和芝麻油,最后再加一勺芝麻酱。
  • 酱香鲜蔬拌面的做法步骤:16
    16
    搅拌均匀即可食用。

制作小窍门

油一定要烧冒烟才行,这样辣椒粉和蒜的香味才能出来。所有调味品均依据个人口味调整。
本次制作《酱香鲜蔬拌面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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