菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红曲梅花土司

红曲梅花土司

收录时间：2022-12-16 01:15:31 热度：5765℃

红曲梅花土司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 240克
酵母 4克
细砂糖 35克
全蛋连壳60克
蛋黄 1个
黄油 40克
红曲粉 2克

辅料

牛奶 100克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红曲梅花土司的做法步骤

1
把除了黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机揉成光滑的面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，进行基础发酵，2倍大即可。
2
发酵结束后充分排气，分出其中160克面团加入2克红曲粉揉成一个红色的面团。
3
将两个面团揉圆，松弛15分钟。
4
松弛好的白色面团擀成与模具一般长的长方形面片。
5
红色面团擀成比白色面团小一圈的面团，放在白色面团上面。
6
从上向下卷起，尽量卷的紧一些，接口处捏紧。
7
将面团放入三能梅花土司模，放在温暖湿润处再次发酵至9分满。烤箱180度预热，中下层烤30分钟左右，烤好后立即脱模。
8
成品图
9
成品图

本次制作《红曲梅花土司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

月饼护肝四川小吃技巧类延缓衰老端午节万圣节河南小吃咖啡西北菜菜增重增肌消暑解渴淮扬菜护肝明目川菜养血馅料