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常做原味戚风，看大家做了芝麻戚风蛋糕，也来尝试一下，虽然打磨的芝麻粉不够细影响美观，不过，真的是添香又添营养的蛋糕。
材：鸡蛋5个、低粉60克、牛奶45克、玉米油45克、绵白糖85克、盐2克
配料：黑芝麻粉20克、白醋少许 ”
食材明细
美食特点
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1
蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆中。蛋黄中加入25克糖，搅拌匀。
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10
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，轻而快，翻拌手法拌匀。
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14
预热后，入烤箱，转上火140，下火130，烤45分钟。出炉后倒扣掠凉。
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制作小窍门
1、蛋黄和蛋白的盆要无油无水。2、用厨师机也可以一次性加入白糖打发蛋白，用手动打蛋器分三次加糖。3、烤箱温度和时间与自家烤为准。4、出炉后用力摔一下和倒扣防止缩腰。
开始我用八寸戚风模具，烤了55分钟，上色有些深。
本次制作《黑芝麻戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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