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茄汁鲫鱼
茄汁鲫鱼
大尘zi
收录时间:2021-11-21 00:05:40 热度:1474℃
1张图片
“
鲫鱼的鱼甜,不管是煮汤或烧菜,都很好吃!
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
西红柿
1个
姜
适量
辅料
盐
适量
料酒
2勺
面粉
2勺
番茄酱
2勺
白糖
1小勺
水淀粉
1汤勺
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茄汁鲫鱼的做法步骤
1
准备好食材(其实这鱼只有一半,早上切了一块下来煮了~)
2
鱼身上打花刀,用2勺料酒,1小勺食盐按摩均匀,腌制10分钟,西红柿切小块
3
2勺面粉,加适量清水,调一碗脆面糊,调成稠稠的样子
4
把面糊抹在鱼的身上,锅里放比炒菜多一些的油,烧热油锅后,放入鱼中小火煎
5
两面都要煎成焦黄的样子,我还放了几块豆腐一起~,把鱼煎熟后盛出装盘待用
6
锅留底油,加入2勺番茄酱,炒出香味后加入西红柿块翻炒
7
加入1小勺白糖
8
加入1小碗清水,煮至西红柿软烂,汤汁浓稠
9
加入适量盐,1汤勺水淀粉勾芡,把茄汁盛出,浇在鱼的身上即可
10
茄汁鲫鱼
本次制作《茄汁鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
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晚餐
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