“ 马芬其实就是美式简易蛋糕，它是一款重油蛋糕，通过泡打粉的膨发作用可以做到松软的蛋糕。它不像戚风或者海绵需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。操作简单，味道却很好。这款蛋糕我用了酸奶和葡萄干，使他的料更足，味道更丰富。 ”

主料

• 低筋面粉 100g
• 玉米油 70g
• 白砂糖 50g
• 酸奶 90g

辅料

• 葡萄干 50g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2g
• 盐 1g