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山药排骨汤
山药排骨汤
薇笑Smile_
收录时间:2022-11-09 08:22:00 热度:4423℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500克
山药
2条
枸杞
50克
辅料
料酒
2汤匙
五香粉
1茶匙
盐
1.5茶匙
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
山药排骨汤的做法步骤
1
凉水入排骨,放姜片,料酒,煮开去浮末
2
热锅放油,爆香姜片,放入排骨炒炒
3
倒入热水没过排骨,煮开后放入盐,五香粉。继续去浮末,一定把渣渣弄干净,不然清汤色不好看。
4
煮开后倒入电砂锅,炖50分钟。
5
这段时间将山药去皮切小段。
6
倒入砂锅,炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。
7
出锅啦。
制作小窍门
去浮末一定要干净,出锅时候才不会太丑。 山药去皮要带手套,不然黏液蛰手。
本次制作《山药排骨汤》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
产妇
冬季食谱
晚餐
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