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干煸蚕蛹

收录时间：2024-05-21 06:15:21 热度：396℃

干煸蚕蛹的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕蛹 750克
葱 20克
姜 10克
蒜 15克
香菜 30克
面粉 2勺

辅料

玉米油 20ml
盐 3匙
味精 0.5匙
胡椒粉 2匙
糖 2匙

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

干煸蚕蛹的做法步骤

1
锅中倒入清水烧开，将洗净的蚕蛹在开水中煮熟
2
煮好后用笊篱捞出沥干水份备用
3
用剪子将蚕蛹一分为二的剪开，这样入味的效果更佳
4
面粉、胡椒粉、盐、糖放入蚕蛹中均匀和开
5
每个蚕蛹已经被包裹好了
6
锅中填适量油烧八成热，把蚕蛹放入锅中开始炸，在炸的过程中一定要注意安全防止油烹
7
蚕蛹炸制金黄色即可，酥脆可口
8
准备爆锅的原材料
9
锅中放入底油烧热放入红辣椒爆香
10
再放入葱姜蒜一起爆香，火不要太大会糊哦
11
加入糖一起翻炒
12
放入炸好的蚕蛹大火快速翻炒
13
放入葱花香菜盐和味精快速翻炒均匀
14
干煸蚕蛹就炒好了（不要炒制时间太长，蚕蛹会面不酥脆影响口感）
15
装入盘中，预示大丰收好兆头哦
16
蚕蛹的营养价值特别高，老人曾经说过吃7个蚕蛹如同吃一个鸡蛋
17
蚕蛹确实是香的不要不要滴呢

本次制作《干煸蚕蛹》所使用的厨具：炒锅

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