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豆沙粽子（豆沙做法）

简淡淡
收录时间：2024-05-16 01:43:47      热度：7751℃
豆沙粽子（豆沙做法）的做法

  1张图片

“ 孩子喜欢吃就给他做！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 食用碱 4克

美食特点

豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤

  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：1
    1
    红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做????）把红豆水倒掉，再加水没过红豆3cm左右，煮至红豆酥烂，稍凉后倒入料理机搅拌细腻，倒回锅里，加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：2
    2
    炒好的豆沙；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：3
    3
    凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：4
    4
    干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：5
    5
    糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：6
    6
    加一小勺米；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：7
    7
    加豆沙；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：8
    8
    再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：9
    9
    用手把两边粽子叶向内折；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：10
    10
    再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：11
    11
    然后再折过去；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：12
    12
    这样；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：13
    13
    系绳，放进高压锅；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：14
    14
    水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；
  • 豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤：15
    15
    好吃的粽子就出锅啦！
本次制作《豆沙粽子（豆沙做法）》所使用的厨具：高压锅、不粘锅
菜谱标签： 主食   家常菜   端午节  

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