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豆沙粽子（豆沙做法）

收录时间：2024-05-16 01:43:47 热度：7713℃

豆沙粽子（豆沙做法）的做法

1张图片

“ 孩子喜欢吃就给他做！ ”

食材明细

主料

红豆 250克
水适量
糯米 1000克
白糖 100克

辅料

食用碱 4克

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙粽子（豆沙做法）的做法步骤

1
红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做????）把红豆水倒掉，再加水没过红豆3cm左右，煮至红豆酥烂，稍凉后倒入料理机搅拌细腻，倒回锅里，加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却；
2
炒好的豆沙；
3
凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。
4
干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；
5
糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；
6
加一小勺米；
7
加豆沙；
8
再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；
9
用手把两边粽子叶向内折；
10
再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）
11
然后再折过去；
12
这样；
13
系绳，放进高压锅；
14
水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；
15
好吃的粽子就出锅啦！

本次制作《豆沙粽子（豆沙做法）》所使用的厨具：高压锅、不粘锅

菜谱标签：主食家常菜端午节

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