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猪血河粉

收录时间：2021-11-21 00:00:57 热度：8360℃

猪血河粉的做法

2张图片

“ 家乡的河粉又Q又弹牙，可比外面地区的好吃，喜欢像做伴面一样的吃法，猪血是家人喜欢吃的美食。 ”

食材明细

主料

猪血 100克
河粉 50克

辅料

盐适量
花生油 适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

猪血河粉的做法步骤

1
菜市场买回来的新鲜猪血
2
新鲜猪血买回来马上要煮熟了，不然就化水了，热水进锅，小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣的。
3
小火煮半个小时关火起锅
4
起锅后切小块
5
切小块后再下锅煮汤，加适量盐和花生油（其他油也可）。喜欢的可以加些姜去腥，加葱花增香，我不喜欢所以没加。已经是煮过的猪血了，所以不用煮太久，煮太久会老了
6
河粉准备好，很喜欢吃家乡的河粉，特地去买的。
7
把煮好的猪血汤倒入河粉中就可以开吃啦，伴一伴河粉把汤味都吸收就很美味了。喜欢吃重口味的,辣椒生抽，任何喜欢的调味料都可以加。

制作小窍门

1. 猪血一定要小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣不好吃

本次制作《猪血河粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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