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香菇油菜
香菇油菜
浦源食品
收录时间:2022-11-15 09:38:09 热度:4954℃
1张图片
“
萝卜的吃法万千,生吃清凉爽口,做汤鲜美无比。其晾晒成干后,咸香脆口,消食开胃,俨然成为一种独具风味的佳肴。
”
食材明细
主料
花毛油菜
12颗
蒜末
20g
花椒
5粒
鸡粉
6g
糖
8g
辅料
香菇
300g
蛋皮丝少许
适量
浦源韩式鱼露
25g
蚝油
15g
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇油菜的做法步骤
1
油菜取根部5cm处切段,用小刀把每片叶片修成花瓣形焯水待用,香菇去根部片大片焯水
2
锅下油爆香蒜末、花椒,下油菜叶,修成花形根部,加如调味料炒1分钟控汁,叶部分垫底,根部摆边
3
锅下油,爆香蒜末,下浦源韩式鱼露、蚝油、糖、香菇,略烧,勾芡出锅。放菜叶上。蛋皮丝摆放香菇边即可
本次制作《香菇油菜》所使用的厨具:炒锅
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