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收录时间:2022-11-15 09:38:09      热度:4930℃
香菇油菜的做法

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萝卜的吃法万千,生吃清凉爽口,做汤鲜美无比。其晾晒成干后,咸香脆口,消食开胃,俨然成为一种独具风味的佳肴。

食材明细

主料
  • 花毛油菜 12颗
  • 蒜末 20g
  • 花椒 5粒
  • 鸡粉 6g
  • 8g
辅料
  • 香菇 300g
  • 蛋皮丝少许 适量
  • 浦源韩式鱼露 25g
  • 蚝油 15g

美食特点

香菇油菜的做法步骤

  • 1
    油菜取根部5cm处切段,用小刀把每片叶片修成花瓣形焯水待用,香菇去根部片大片焯水
  • 2
    锅下油爆香蒜末、花椒,下油菜叶,修成花形根部,加如调味料炒1分钟控汁,叶部分垫底,根部摆边
  • 3
    锅下油,爆香蒜末,下浦源韩式鱼露、蚝油、糖、香菇,略烧,勾芡出锅。放菜叶上。蛋皮丝摆放香菇边即可
本次制作《香菇油菜》所使用的厨具:炒锅
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