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上个月参加“秋.收 分享食物的美好活动”活动,很幸运得了金冠奖。看到自己的名字荣登榜上,真是兴奋不已!感谢美食天下给的参与和获奖的机会!感谢所有支持和鼓励我的亲们!昨天收到了活动奖品ACA智烤电烤箱,33L黄金容量,特别适合家庭使用。还有智能一键式菜单,只需选择按键,温度时间都由烤箱一键搞定,即使新手也可以轻松玩转烘焙烧烤等美食。收到后我是想先用一键式做了一个戚风蛋糕,效果真是不错,温控超准,我还担心蛋糕上面上色太重,烤了20分钟后加盖了锡纸,结果上面反倒上色太浅了,哈哈,还是交给烤箱最省事儿,而且效果也是最好的。 ”
食材明细
美食特点
戚风夹心蛋糕的做法步骤
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继续搅打至泡沫细腻加入最后的20克糖然后转高速搅打
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高速搅打2分钟左右转中速2分钟左右,最后低速搅打至硬性发泡,即提起打蛋器有直直的小三角
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烤箱启动,选择蛋糕功能,默认是50分钟,预热到温度时烤箱会有轰鸣声提示
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放入预热好的烤箱中,配方中的量是2个6寸的量,
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待程序完成,蛋糕就可以出炉啦。我中途盖了一下锡纸,反倒使得表面上色不够了,建议不用加盖,直接烤效果会更好
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我不想做太多带奶油的,所以把蛋糕一分为四,取两份,横切成3片,分别在蛋糕片上涂抹山楂酱、打发的淡奶油,最上面挤上一个花型即可
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本次制作《戚风夹心蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱