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万圣节棒棒糖蛋糕

收录时间：2023-01-11 07:16:34 热度：3376℃

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“ 马上就到万圣节了，这天孩子们会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。这里特意献上这款棒棒糖蛋糕的做法，憨态可掬，外脆里软，绝对是孩子们喜欢糖果的最佳选择！想了解更多美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！ ”

食材明细

主料

黄油 50克
细砂糖 60克
低筋 120克
鸡蛋 2个

辅料

装饰糖 适量
各色巧克力块 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

万圣节棒棒糖蛋糕的做法步骤

1
想要棒棒糖蛋糕做得好看，首选要有一个好脱模的蛋糕模具，之前也用过一般的棒棒糖蛋糕模具，但是每次烤好蛋糕取出来非常麻烦，不是造型不美就是不好清洗，这次咬咬牙买了这款乐葵的模具，虽然贵但是真心好脱模，做出来的非常漂亮。
2
将两个新鲜鸡蛋打入盆中。
3
加入细砂糖。
4
用手持打蛋器将鸡蛋和细砂糖打匀。
5
筛入低筋面粉。
6
用橡皮刮刀搅拌均匀。
7
隔水将黄油融化。
8
将黄油倒入面糊中。
9
再次用橡皮刮刀将所有食材搅拌均匀，使黄油渗透进面糊中。
10
将所有面糊装入裱花袋中。
11
将裱花袋剪个小口，将面糊挤入到模具中，注意每个圆洞填满略高点点即可，太多货太少面糊烤出来都不能成圆形，做出来的棒棒糖蛋糕就会不漂亮。
12
挤好的面糊备用。
13
将另一半模具按照位置扣好，模具上有六个凸起的小圆柱和六个小圆孔，将它们一一对应扣紧。
14
烤箱提前预热好后将烤网放进烤箱中间层，将模具放在烤网上，温度设定为175度，时间为20分钟。（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考）
15
烤好的蛋糕轻轻将模具一揭，就很好的脱模了，将蛋糕冷却晾凉，看看是不是很圆！
16
在晾凉蛋糕的时候我们准备外皮装饰用的巧克力，因为是万圣节，我准备了橘色、白色和黑色的巧克力块。
17
取出巧克力块隔水融化。
18
用棒棒糖签蘸适量的巧克力液迅速插进蛋糕体中间，使巧克力液凝固。
19
凝固好后的棒棒糖依次在巧克力液中旋转，使蛋糕整个外壳都能均匀的穿上一层巧克力外衣，这个过程需要熟能生巧，操作上也要迅速，大家慢慢揣摩就会了。
20
用不同颜色的巧克力液和装饰糖进行装饰，可爱的万圣节棒棒糖蛋糕就做好了。如果需要送人加上包装就可以了。