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炸酱面

收录时间：2023-04-25 18:04:17 热度：1433℃

炸酱面的做法

1张图片

“ 熬猪油炸出的肉渣，一直不知来怎么解决它，今天突然灵机一动，用它炸酱吧。事实证明，味道真心不错。 ”

食材明细

主料

肉渣 150g
大葱 1段
花生油 1小勺
水 1点

辅料

黄豆酱 2勺
大头菜 适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
将大葱切成葱花
2
大头菜切丁
3
肉渣切丁
4
炒锅中加少许花生油，放入葱花爆香
5
放入肉渣煸炒
6
煸炒至肉渣出油，放入酱油
7
加入黄豆酱，放少量的清水将黄豆酱稀释，并大火炒至水分蒸发
8
加入大头菜丁继续煸炒至大头菜变软
9
OK，出锅
10
面条煮熟后过凉水，浇上刚炸好的酱，开吃！

制作小窍门

如果喜欢辣，可以放入适量的干红辣椒，因为儿子不敢吃辣，所以没敢放。

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人朋友聚餐晚餐

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