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热狗排包

收录时间：2021-11-20 23:49:31 热度：2269℃

热狗排包的做法

1张图片

“ 上次有亲发图问我会不会做个这个排包，当时看了一下觉得好难就没做，今天想起来就试了试还不错，也没想象中的难做，话说这个排包除了里外都是料之外分量也不可忽视，杠杠滴好吃^_^ ”

食材明细

主料

高粉 224克
低粉 56克
水 130克
蛋液 30克
盐 3克
白砂糖 20克
奶粉 10克
酵母 3克
黄油 18克

辅料

火腿肠 8条

美食特点

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

热狗排包的做法步骤

1
所有的料除黄油之外按照先液体后固体放入面包桶，最上面对角挖两个小洞放入盐和酵母盖好
2
启动第一个揉面程序揉15分钟结束后加入软化的黄油，再启动第二个揉面程序15分钟
3
面团揉出可以拉出手膜
4
整圆进行发酵
5
准备好火腿肠
6
发酵2.5倍大小
7
发酵好的面团进行排气
8
整圆盖上保鲜膜松弛15分钟
9
擀成比火腿肠稍宽的长方形面片
10
均匀的分割成九长条
11
把面条1、3、5、7、9先向上翻起放上一根香肠再轻轻放下翻起的面条
12
再把面条2、4、6、8轻轻向上翻起放一根香肠，再轻轻放下翻起的面条
13
依次类推放入第三根香肠
14
编好所有的八根香肠
15
轻轻的卷起转移到铺了锡纸的烤盘上
16
摊开铺好，放在烤箱里，烤箱里放一碗热水进行发酵
17
发酵好后取出先刷一层蛋液
18
再撒上一层白芝麻
19
最后撒上葱花
20
烤箱预热好中层160度烤20分钟，在烤箱里看着慢慢膨胀
21
看着均匀上色
22
烤好取出
23
成品图
24
迫不及待的切开开吃
25
成品图
26
成品图

本次制作《热狗排包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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