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用自制的无油低糖绿豆馅做的绿豆酥饼，家人很喜欢。做好打包成独立小包装，吃起来也很方便，做一盘可以够一家人吃几天咯~ ”
食材明细
美食特点
绿豆酥饼的做法步骤
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1
先做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
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2
然后做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。
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6
案板上洒少许中筋面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。
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8
再由上往下卷起来。全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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9
这个时候，将馅料分好，每份12克，揉成小圆球。这是我自制的无油低糖绿豆馅料。
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13
放进烤盘里。烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。
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14
取出，将绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火再烤15分钟即可。
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15
烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
制作小窍门
1、压饼的时候，可以压扁一点，因为烤的时候会变肥的。
2、烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
本次制作《绿豆酥饼》所使用的厨具：电烤箱
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