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红烧带鱼
红烧带鱼
得意忘形1010
收录时间:2025-08-10 03:46:45 热度:8023℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
葱
50克
醋
15ml
酱油
30ml
番茄酱
30克
盐
5克
糖
10克
料酒
30ml
干辣椒
1个
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧带鱼的做法步骤
1
准备原料如图
2
葱姜蒜干辣椒切段
3
带鱼段控干水,撒上面粉
4
油烧热,把带鱼段放入油锅内煎炸
5
带鱼两面煎成金黄色后出锅
6
锅内倒入油,撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香
7
再将煎带鱼倒入锅内
8
锅内依次倒入醋、酱油、料酒,给带鱼上色
9
再倒入热水没过带鱼,放入糖、盐、番茄酱后,盖上锅盖小火慢炖20分钟
10
汤汁收浓后即可出锅了
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
老人
夏季食谱
宴客菜
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