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这是一款从苏打饼干改版来的饼干条,没有去搜索它的正确名称,自己做了感觉口感不错,特别是家里有糖人,这个零食很受欢迎,浓浓的葱香有点小苏打的味道酥酥脆脆非常好吃。 ”
食材明细
美食特点
葱香苏打棒的做法步骤
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1
将水油皮的材料除水外全部放在一起,慢慢加水,面粉的湿度不一样,水需要的不大一样。揉成光滑的面团,盖好发酵。发酵至两倍大后进行后面的操作。
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3
当水油皮发酵两倍大后排气揉匀,擀成椭圆的面皮,中间铺匀油酥,因要破酥,铺的比较规矩一些好进行下面的操作。
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14
放入烤盘内,放入烤箱不开烤箱进行二次发酵,天冷时可放入一碗热水
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15
发至两倍大后开烤箱,上下火100度40分钟即可
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制作小窍门
破酥时不要直接擀开,均匀的压开会起酥更好。烤箱温度各不相同,注意自己烤箱温度高低。
本次制作《葱香苏打棒》所使用的厨具:电烤箱