想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
八寸戚风蛋糕
八寸戚风蛋糕
い❤荒唐_◥
收录时间:2024-01-14 05:43:55 热度:6349℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
120克
蛋黄
5个
蛋白
5个
糖
30克(蛋黄)
辅料
牛奶
80克
玉米油
80克
柠檬汁
0.5克
糖
50克(蛋白)
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
八寸戚风蛋糕的做法步骤
1
牛奶30克糖油用手动打蛋器打匀
2
筛入低筋粉
3
Z字拌匀、不要过度拌、以免生筋
4
加入蛋黄拌匀
5
拌匀的面糊光滑细腻。待用
6
蛋白加入50克糖(喜欢甜的可以加,我都是一次性加糖的)
7
打至干性发泡
8
取三分一蛋白加入蛋黄、以下到上的方向拌匀!就炒菜那样!
9
把拌匀好的面糊倒入蛋白里继续拌匀
10
拌好后很细腻光滑!
11
倒入磨具轻轻磕几下,目的是磕出里面的空气!
12
预热烤箱好上下火150。中层烤60分钟即可!烤好了!拿出来离地面十厘米的距离摔三下,然后倒扣冷却后,徒手脱磨!
13
成品欣赏
14
成品欣赏
本次制作《八寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
蛋糕
戚风蛋糕
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
推荐菜谱
饮品
其他点心
纸杯蛋糕
儿童节
炒饭
川菜
安胎
下奶
翻糖
火锅
早餐
天津小吃
开胃
私房菜
解酒
晋菜
健脑益智
减肥