菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 潮州畲鹅粉

潮州畲鹅粉

收录时间：2024-01-30 13:41:00 热度：8884℃

潮州畲鹅粉的做法

1张图片

“ 从家里带来了几斤畲鹅粉，就索性做一下这道菜，畲鹅粉是潮州特色菜，是潮州凤凰镇的特产，可以当成主食喔！ ”

食材明细

主料

畲鹅粉 2棵
包菜 0.5个
香菇 8个
猪肉 150克

辅料

酱油适量
玉米淀粉 适量
盐适量
沙茶酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

潮州畲鹅粉的做法步骤

1
畲鹅粉用沸水浸泡开来至软而不硬，再用凉水泡凉，沥干水分备用。
2
草菇用热水浸泡至软，切成条或小块。包菜洗净切细条。
3
猪肉洗净切细再剁成肉沫，放入玉米淀粉，沙茶酱和酱油充分搅匀。
4
锅里热油，放入香菇翻炒至发黄，放入猪肉沫，翻炒几下，淋入适量高汤润湿锅底。此时放入包菜和畲鹅粉，不停翻炒防止粘锅(翻炒过程锅太干可以淋入高汤），再放入适量酱油，翻炒至熟(大概10分钟），即可盛盘端出。

制作小窍门

1. 畲鹅粉用沸水浸泡至软，更容易炒熟，这样吃起来才很有嚼劲喔！2. 猪肉沫加入玉米淀粉是为了使肉变软，增强口感。

本次制作《潮州畲鹅粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

烧烤下午茶增强记忆力御寒延缓衰老腊八中式宴请通乳冬季食谱解酒饮品补心工作餐补肾芒种壮腰健肾农家菜 Muffin玛芬