想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蛋黄酥
蛋黄酥
阳春白雪三月三
收录时间:2021-11-20 23:43:35 热度:2112℃
1张图片
食材明细
主料
中筋粉
150克
低粉
120克
猪油
110克
白砂糖
5克
水
65克
辅料
咸蛋黄
15个
白莲蓉馅
300克
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蛋黄酥的做法步骤
1
将一百五十克中筋面粉加上五克的砂糖五十克的猪油六十五克的水和成水油皮面团,静置三十分钟
2
将一百二十克的低粉+六十克的猪油和成油酥
3
将水油皮每份分成十八克林顿,油酥每份分成十二克
4
取一份水油皮包上油酥,
5
像包包子都包好
6
取一个压扁擀成牛舌状,卷起
7
卷口向上,静置三十分钟,重复三次。
8
将二十克白莲蓉馅包住咸蛋黄
9
像包包子似的包好
10
如图两头向中间
11
压扁
12
包好馅儿后表面刷蛋黄液
13
撒点黑芝麻
14
入烤箱150度二十五分钟!
本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
推荐菜谱
饼
包子
元宵节
御寒
粽子
老人
粤菜
下奶
润肺止咳
午餐
万圣节
养肝
处暑
教师节
野餐
夏季食谱
腊八粥
高颜值