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英式奶油司康

谁的蛋糕sharedcake

收录时间：2021-11-20 23:39:36 热度：2146℃

英式奶油司康的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

盐 1g
糖 50g
果酱适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

英式奶油司康的做法步骤

1
将准备好的食材，面粉、泡打粉及盐，放在容器混合搅拌；
2
将淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀随意翻拌几下，再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀；
3
把面团稍微按压平整成圆型，大约1.5厘米厚；
4
用切刀分割成8份，放入烤盘；
5
200度烤20分钟，至表面金黄色即可出炉，沾上果酱趁热吃口感最佳。

制作小窍门

1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2、面团要尽可能少的搅拌，否则会影响口感。
3、正宗的英式司康是用黄油做的，热量过高，这里配方做了改良。
4、喜欢其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄干加入面团，。

本次制作《英式奶油司康》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙西式宴请儿童下午茶

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