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酸辣木耳

孙小厨的私房菜

收录时间：2024-04-07 07:28:50 热度：1272℃

酸辣木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

木耳 50克

辅料

陈醋 20ml
盐 5克
鸡粉 5克
花椒 5克
姜 5克
蒜 5克
小红椒 15克
芝麻 10克

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣木耳的做法步骤

1
干木耳加水泡发。我泡了一夜，可能5个小时也差不多。
2
下锅热水煮，水滚捞出。
3
切好姜蒜，小红辣椒。
4
我的木耳泡完这么大，我就一片一片的切小了，顺便扔了不好的和根部。切好放在大碗里，加盐，陈醋，鸡粉腌制。
5
姜蒜，辣椒下锅爆香。我觉得放了胡椒粒的话肯定特别香，但是我没有了，就加了五香粉。
6
将滚烫的油直接淋在腌好的木耳上，拌匀。
7
装盘，撒入芝麻。

本次制作《酸辣木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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