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清甜红薯饼
清甜红薯饼
涵宝de妈
收录时间:2021-11-20 23:37:42 热度:7462℃
1张图片
食材明细
主料
去皮红薯
450g
面粉
150g
水
250g
糖
适量
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
植物油
适量
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清甜红薯饼的做法步骤
1
红薯一根,去皮
2
擦成丝
3
鸡蛋打入碗中
4
加入适量面粉
5
加入清水调成可流动的面糊即可
6
加入白芝麻和白糖,白糖可不加
7
将红薯加入到面糊中,搅拌均匀,使红薯丝均匀的裹上一层面糊
8
平底锅放稍多一点的植物油,加热
9
油热后将红薯丝均匀的摊开,用勺子底部按压一下
10
撒上适量黑芝麻,待底部变焦黄,并且饼不易散的时候,将饼翻面
11
将另一面也煎至金黄即可
12
成品
制作小窍门
1、火不要太大,不然容易糊
2、面糊中水的量根据实际情况调整,面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散,不要频繁翻动
本次制作《清甜红薯饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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