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清甜红薯饼

收录时间：2021-11-20 23:37:42 热度：7418℃

清甜红薯饼的做法

1张图片

食材明细

主料

去皮红薯 450g
面粉 150g
水 250g
糖适量
鸡蛋 1个
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
植物油 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

清甜红薯饼的做法步骤

1
红薯一根，去皮
2
擦成丝
3
鸡蛋打入碗中
4
加入适量面粉
5
加入清水调成可流动的面糊即可
6
加入白芝麻和白糖，白糖可不加
7
将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
8
平底锅放稍多一点的植物油，加热
9
油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
10
撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
11
将另一面也煎至金黄即可
12
成品

制作小窍门

1、火不要太大，不然容易糊
2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动

本次制作《清甜红薯饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜饼

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