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珍珠虾丸豆腐宝盒

收录时间：2021-11-20 23:37:26 热度：1072℃

珍珠虾丸豆腐宝盒的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 150克
猪肉馅 200克
豆腐 250克

辅料

胡萝卜 30克
香菜 30克
韭菜 30克
一品鲜酱油 3勺
蚝油 1勺
糖 1勺
盐 3匙
味精 2匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

珍珠虾丸豆腐宝盒的做法步骤

1
鲜虾买回来后用水清洗干净
2
洗净后把水沥干备用
3
把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾
4
把虾尾切断备用
5
虾肉剁成虾泥
6
猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜提味
7
将剁好的虾泥和猪肉馅搅拌均匀
8
准备一块豆腐
9
将豆腐切成自己需要大小的方块状
10
把猪肉虾泥馅用手揉成光滑的小圆球摆放在豆腐块上
11
再把事先准备好的虾尾装饰在圆球的正上方
12
蒸锅水开后放入，大火蒸十分钟即可
13
蒸好的珍珠虾丸豆腐宝盒已经很诱惑了
14
铁锅加入适量的水烧开放入一品鲜酱油、蚝油胡萝卜末、糖、盐、香菜末水再次开锅用水淀粉勾芡最后放入少许味精提鲜。
15
刚刚出锅的味道闻起来是那么的鲜美
16
把勾好的芡汁均匀的淋在珍珠虾丸豆腐宝盒上
17
这样的美味佳肴一定要和最爱的人分享
18
这款美食男女老少皆宜
19
也是宴客的首选美味哦

本次制作《珍珠虾丸豆腐宝盒》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜海鲜浙菜老人夏季食谱儿童节晚餐

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