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凤梨酥

收录时间：2021-11-20 23:36:19 热度：4278℃

凤梨酥的做法

1张图片

“ 做好凤梨馅，现在开始做凤梨酥啦～ ”

食材明细

主料

低筋面粉 160克
黄油 140克

辅料

奶粉 70克
糖粉 30克
盐 1克
鸡蛋 1个

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

凤梨酥的做法步骤

1
黄油室温下放软
2
稍许打发一下放入糖粉继续打发
3
分次慢慢加入蛋液打发
4
打发好黄油，最后放入过筛好的低粉跟奶粉
5
揉成面团
6
分成馅料15克一个，面皮20克一个的小剂子
7
面皮擀成中间厚两边薄
8
黄油室温下慢慢向虎口处收拢放软
9
放模子里压成型
10
放入烤箱175度20分钟
11
酥酥的凤梨酥出炉啦????
12
午后点心时候来一个，美美哒，饱饱哒～????????
13
????????????

制作小窍门

多芸碎碎念：面团不要长时间揉以免起筋，那样烤出来就不酥啦。

本次制作《凤梨酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶台湾小吃

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