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吃多了甜口的面包,来试一款咸口的换换口味。(方子来自小雪手工Baking) ”
食材明细
美食特点
奶汁土豆面包的做法步骤
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放在面包桶内,天热就直接盖一层保鲜膜发酵,天冷就开发酵档发酵。
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接着来准备馅料。土豆切均匀的小块,洋葱火腿肠切丁。(我用了香肠,这个香肠比较咸,所以后来的成品稍咸了点)
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锅内放橄榄油,油热后炒软洋葱,加土豆片炒熟,加火腿肠炒。
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加适量盐(这里放的盐的量要和奶汁的盐配合)和黑胡椒出锅。
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来准备奶汁。淡奶油、蛋液,一点点盐和黑胡椒混合。(这里的盐千万不要加多,因为土豆馅料也是咸的,如果奶汁再比较咸的话就太咸了。)
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收口朝下隔一定间距放置。烤箱中天热就加一碗热水,天冷就再开发酵档。
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在另一侧也剪一刀后,用手稍拨开一点。(口要剪稍大点,不然一烤口就缩没了。)
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取出倒入奶汁。(倒奶汁时可以用一根筷子戳一下馅,汁就很容易倒入。)
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本次制作《奶汁土豆面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱