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蚕宝宝面包
蚕宝宝面包
jacklian0586
收录时间:2021-11-20 23:34:55 热度:7684℃
1张图片
“
有没有觉得这个面包有点吓人啊!小时候家里都有喂养蚕宝宝,一种熟悉感!
”
食材明细
主料
高筋面粉
180克
泡打粉
2.5克
酵母粉
2.5克
牛奶
25克
白砂糖
30克
黄油
40克
水
40克
鸡蛋
1个
辅料
黄油
30克
水
40克
低筋面粉
30克
鸡蛋
1个
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蚕宝宝面包的做法步骤
1
一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀
2
加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀
3
放入高筋面粉用水揉搓5分钟
4
加入40克融化的黄油揉搓,刚开始面油会有分离的状态是正常的,揉2分钟就会融合,面团揉10左右
5
也可以用摔打的方式揉面,每次摔打要不同的方向,这样很省力的
6
面团揉好后静置10分钟
7
面团分成两团擀成长方形卷成长条
8
烤盘上放油纸放面团,地下放入装满开水的盆发酵两个小时,中途换一次开水
9
黄油30克、水40克放开水锅里融化
10
放入30低筋面粉不停的搅拌
11
搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋,我这个鸡蛋特别小,比一般的小一般,一般的鸡蛋一半就好
12
搅拌均匀后放入裱花袋
13
把油面挤在面团上
14
放烤箱160度17分钟即可
本次制作《蚕宝宝面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
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