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“
曾经在一个朝鲜族店里吃过，自己试着做做，别说，还真蛮是那么回事儿！ ”
食材明细
美食特点
海鲜饼的做法步骤
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1
海鲜饼 顾名思义 用你喜欢的海鲜即可 我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。
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4
香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。
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5
电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热）
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制作小窍门
1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些，开始尝试生剥，不理想。
2、海鲜别切太碎，至少一厘米的粒，嚼起来才有质感。
3、香葱也不宜切太碎，个人感觉寸段刚好。
4、海鲜可自行选择，加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。
本次制作《海鲜饼》所使用的厨具：电饼铛
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