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收录时间:2021-11-20 23:33:39      热度:6780℃
葱香藕丁拌毛豆的做法

  4张图片

平时,有拌毛豆,也有拌藕丁,这次两样同拌,或糖醋的,辣的,葱香的皆可随意。
食材:藕100克、毛豆100克、红椒1只

配料:葱10克、菜籽油20克、蒸鱼豉油适量、生抽适量,芝麻油适量、精盐少许。

食材明细

主料
  • 100克
  • 毛豆仁 100克
辅料

美食特点

葱香藕丁拌毛豆的做法步骤

  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:2
    2
    藕丁切好清水泡着防止发黑。
  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,分别把毛豆和藕丁焯熟。
  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:4
    4
    焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下。装一碗中。
  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:5
    5
    锅中入油,加入葱炸香为葱油。
  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:6
    6
    碗中加入调味料,淋入菜中。
  • 葱香藕丁拌毛豆的做法步骤:7
    7
    拌匀装碟,淋上葱油即可。

制作小窍门

给菜焯水滴点素油,焯后颜色鲜亮。藕丁切好泡在水中防止发黑。
本次制作《葱香藕丁拌毛豆》所使用的厨具:炒锅
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