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猪肉馅中加入少许莲藕，口感上更有层次，营养上更丰富，好吃不腻。来一碗肉丸莲藕汤，汤汤水水的，正是秋季饮食上的好选择。 ”
食材明细
美食特点
猪肉莲藕丸子金针汤的做法步骤
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猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿
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锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球
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撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅
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清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜
制作小窍门
肉馅中打入清水，肉质和口感更加细腻、鲜嫩； 出锅前撒入香菜，味道更棒。
本次制作《猪肉莲藕丸子金针汤》所使用的厨具：煮锅
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