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烧凤爪
烧凤爪
一点星光
收录时间:2021-11-20 23:32:32 热度:1846℃
1张图片
食材明细
主料
凤爪
8个
辅料
美极鲜酱油
2勺
料酒
1勺
盐
3克
冰糖
5克
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
烧凤爪的做法步骤
1
将凤爪洗净,开水氽烫备用。
2
炒锅放油,油热后放入冰糖,小火慢熬至冰糖起泡。
3
放入凤爪翻炒,即刻加入热水,加入姜片、酱油、料酒,大火煮开,中小火慢炖。
4
焖煮二十分钟左右,汤汁剩三分之一时,开大火,不停翻拌收汁。
5
熬至汤汁粘稠即可关火。
6
盛出即可食用。
制作小窍门
想颜色重些,可加老抽。想辣一些,可加辣椒碎。
本次制作《烧凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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