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红酒蒜香烤猪排

收录时间：2024-03-11 11:44:29 热度：4702℃

红酒蒜香烤猪排的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肋排 适量

辅料

酷客100日式照烧酱 适量
黑胡椒碎 适量

配料

蒜香烧烤酱 适量
红酒适量
生抽适量
大葱、 适量
姜片适量
小苏打 适量

美食特点

蒜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

红酒蒜香烤猪排的做法步骤

1
材料：猪肋排
调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许
2
猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。
3
腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。
4
将猪排段放入容器，码入葱姜片。
5
加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。
6
再倒入适量红酒，反复抓匀。
7
放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。
8
土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。
9
烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。
10
取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。
11
烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。
12
然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。

菜谱标签：热菜

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