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红烧鸡翅

鑫淼淼食记

收录时间：2024-03-15 06:32:02 热度：6680℃

红烧鸡翅的做法

3张图片

“ 一道制作简单，深得小盆友们喜欢的菜肴，无论搭配馒头，还是米饭都很好。 ”

食材明细

主料

鸡翅 8个

辅料

盐 5克
白糖 10克
红烧酱油 20克
姜少许
料酒适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
2
锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
3
加糖、剩下的酱油。
4
翻炒上色。
5
倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
6
炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
7
咸甜适口。

制作小窍门

1，盐的多少，根据自己平时的口味添加。
2，水要加够，期间看看，如果不够要及时添加，炖不到足够的时间，肉不熟。
3，鸡翅的数量有增多，炖的时间要延长。

本次制作《红烧鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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