菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇酱拌面

香菇酱拌面

收录时间：2023-12-20 13:09:33 热度：9412℃

香菇酱拌面的做法

1张图片

“ 国庆期间，清理家中的干货把水发香菇与面条合二为一真是绝配。 ”

食材明细

主料

干香菇 十五个
面条 200克
猪肉 2两
芝麻少许

辅料

黄豆酱 少许
豆瓣酱 少许
葱花少许
芝麻油 少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

香菇酱拌面的做法步骤

1
干香菇放入水中浸泡至软就可以了。没有干香菇也可用新鲜香菇。
2
猪肉少许。
3
黄豆酱少许。
4
水烧后，放入面条煮开后，再加入一些水煮开，面条不要煮太烂，否则不好吃。
5
把面条煮好后马上放入一盆冷水中，自来水就可以了，让面条马上冷却，再倒入一个筛子中漏去水，再放在水龙头下用流动的水冲至面条完全冷却。这一步一定不能省，面条的好吃关键就是这一步。再用冷开水冲一遍就可以了。
6
香菇切成丁。肉切成末，放入酱油腌制。
7
准备好蒜粒与葱花。
8
锅烧热放入蒜粒炒香。
9
倒入香菇丁翻炒片刻。铲出。
10
锅再入油烧热，倒入肉末翻炒。
11
再倒入香菇一起翻炒。倒入黄豆酱与豆瓣酱倒入些酱油与少许盐，加入水一起煮啊者，煮到起泡为止。加入水淀粉成芡就可以了。
12
把酱倒一些面上，倒些芝麻油拌好。
13
面倒入碗里，把香菇放上最上面好看，再放上葱花与白芝麻。

制作小窍门

如没有黄豆酱没有也可以不放，其它的酱也可以，只要自己喜欢吃就可以了，酱里本身有盐，盐就少放些了。吃辣椒的朋友也可以放入辣椒粉。

本次制作《香菇酱拌面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食面条老人晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

小年驱寒暖身白露秋季食谱活血化瘀意大利菜补锌催乳炒饭疏肝理气热菜健忘婚宴母亲节养生菜安胎万圣节补铁