菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大虾焖豆腐

大虾焖豆腐

收录时间：2021-11-20 23:28:55 热度：1011℃

大虾焖豆腐的做法

1张图片

“ 前几天买了将近一斤的虾，用了一大半来做米粉蒸虾。
特意留了几个焖豆腐，这样豆腐吸收了虾的鲜味，最后比虾更抢手呢！ ”

食材明细

主料

豆腐两块
虾 6个
蒜子两瓣
生姜几片
香葱一根

辅料

油一汤匙
盐 1/2茶匙
酱油一茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

大虾焖豆腐的做法步骤

1
备好食材（买回来的豆腐最好用清水泡着）。
2
大虾剪去虾须，并用牙签在虾的第二或第三关节处挑出虾线。
3
把所有虾处理干净并清洗好备用。
4
豆腐切成小块，备些蒜粒和姜丝。
5
热锅下油，把大蒜粒和姜丝放进炒香。
6
接着加进一碗水。
7
水开后把豆腐加进焖，并加适量盐。
8
水烧剩约一半时把大虾加进，继续盖上锅盖焖。
9
焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，清水，酱油拌匀）。
10
最后大火收汁并调味便可。

制作小窍门

1.豆腐比较难入味，最好提前加盐焖。
2.最后加生粉芡可使得豆腐更嫩滑。

本次制作《大虾焖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜农家菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

开胃酒席母亲节增强记忆力补钙奶油蛋糕孕妇家常菜火锅意面疏肝理气立春大雪雨水午餐清热祛火素食紧致肌肤