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红烧排骨

小圆子余香

收录时间：2021-11-20 23:28:24 热度：3778℃

红烧排骨的做法

1张图片

“ 秋雨过后，余香味道。 ”

食材明细

主料

排骨 500克
八角 1克
桂皮 1克
香菇 50克
酱油 2匙
盐 1勺

辅料

姜片 3克

美食特点

酱香口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。
2
放少许橄榄油大火两面煎至金黄。
3
盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。
4
放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。
5
倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。
6
泡好的香菇切丝。
7
加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。
8
最后收汁少许盐出锅。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐春季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜晚餐

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