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焗蚬
焗蚬
May-May
收录时间:2024-05-30 20:30:31 热度:6572℃
1张图片
“
广东人爱吃蚬的哟~今天不炒~来个自家焗蚬~上台全都消灭后才吃饭~蚬汁也不放过哟~
”
食材明细
主料
蚬
1000g
姜蓉
少许
蒜蓉
适量
辅料
花生油
少许
盐
少许
美食特点
清淡
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
焗蚬的做法步骤
1
先将蚬淘洗干净,放少姜蓉和蒜蓉调料全都拌匀装上碟即可
2
在碟口密封张锡纸~将整个碟口封好
3
将碟直接放上燃气炉上煮
4
煮两三分钟左右,看到有水蒸气喷出,再煮十几秒就已经熟了
5
打开锡纸(小心蒸气哟)
6
撒上葱花拌匀即可享用了,清甜又带着花生油的香味~
制作小窍门
1.要选用不锈钢碟~最好是放到大点的碟~蚬不要重叠得太高~两三只重叠没问题,让蚬有张口的空间
2.密封张锡纸(哑光面向食物)~
菜谱标签:
私房菜
海鲜
老人
夏季食谱
宴客菜
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