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双皮奶
双皮奶
末影
收录时间:2021-11-20 23:25:59 热度:8321℃
1张图片
食材明细
主料
纯牛奶
500ML
蛋清
2个
辅料
白糖
100克
芒果肉
50克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
双皮奶的做法步骤
1
纯牛奶倒入布丁碗里,用保鲜膜盖上;
2
冷水,大火蒸十五分钟;
3
鸡蛋取蛋清,加入白糖搅拌均匀;
4
牛奶放凉后,用小刀将表面的奶皮划一个小口;
5
将牛奶倒入搅拌好的蛋清中,再次搅匀;
6
过筛三次;
7
筛好的奶液,慢慢倒回布丁碗里;
8
盖上保鲜膜,用牙签插几个小孔,小火蒸十五分钟,再焗五分钟;
9
撒上适量的芒果肉,即可。
本次制作《双皮奶》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
甜品
儿童
老人
下午茶
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