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蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉
寻兰
收录时间:2023-12-11 01:23:17 热度:4190℃
1张图片
“
四川名菜,几乎是餐馆里点得最多的菜了,我喜欢把五花肉炒干一点,吃起来就没有那么腻了。
”
食材明细
主料
五花肉
1块
辅料
蒜苗
5支
豆瓣酱
一勺
鸡精
适量
盐
适量
糖
一小半勺
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
沸水放入姜片和葱段可以祛腥,放入五花肉煮至皮可以用筷子插入,起锅晾凉后切片。
2
蒜苗切段
3
豆瓣酱剁细
4
五花肉放入油锅中炒至猪皮处微黄后捞出。
5
锅中留油烧热,放入豆瓣酱炒出红油。
6
放入五花肉翻炒
7
放入蒜苗炒香。
8
放入盐,鸡精,白糖。
9
炒匀起锅
10
开吃!
本次制作《蒜苗回锅肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
荤菜
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川菜
朋友聚餐
秋季食谱
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