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辣拌西兰花

收录时间：2023-01-07 00:57:45 热度：1926℃

辣拌西兰花的做法

3张图片

“ 春天到了，在减肥排毒的同时要多补充维生素。西兰花是维生素C的结晶体，多食有益健康。另西兰花加热会破坏营养，今天介绍另一种吃法。
该拌料还可拌生菜、娃娃菜、白菜、韭菜等蔬菜。 ”

食材明细

主料

西兰花 1棵

辅料

水少许
洋葱半个
青椒 2个
胡萝卜 少许
黄瓜半个

配料

粗盐 2勺
辣椒粉 4勺
鱼露 2勺
蒜泥 1勺
白糖 2勺
香油 1勺
姜汁少许
芝麻 2勺

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

辣拌西兰花的做法步骤

1
西兰花1棵、胡萝卜少许
2
西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。
3
撒上2勺粗盐，淋点水。
4
用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。
5
腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。
6
配菜按图切好，装入盆内。
7
辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。
8
先用拌料把配菜拌好。
9
等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。
10
均匀搅拌。
11
完成！不知主食准备好了吗？

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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