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冰皮月饼
冰皮月饼
林夭夭
收录时间:2023-01-07 05:10:40 热度:9766℃
1张图片
“
昨天才说不做冰皮月饼了今天又做了,只因为昨天试了一下100克的模子,感觉超好的这不今天又做了
”
食材明细
主料
糯米粉
50克
粘米粉
50克
澄粉
25克
辅料
白糖
30克
炼奶
30克
玉米油
25克
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
冰皮月饼的做法步骤
1
准备材料了,亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉,上面没写
2
把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀
3
把粉类到进入搅拌均匀,过筛静止半小时,我没有静止半小时就开始蒸了
4
盖上保鲜膜上锅蒸半小时,不要用厚的碗或盆,那样蒸的时间要较长
5
蒸熟搅拌均匀
6
面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团,放适量果粉我用的是抹茶、芒果的,揉成面团
7
冰皮、红豆沙均分成50克一个,带颜色的我随便揪的,我用的100克的模子
8
模子上粘上手粉,抖掉多余的粉,我用的手粉是昨天剩的,亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了,不建议放多手粉,宝贝们不喜欢吃上面的粉
9
弄少量黄色冰皮铺满
10
包豆沙的冰皮
11
用虎口慢慢像上推,我发现我用虎口收口越来越好了/得意
12
模子周们摸点手粉抖掉多余的粉,包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多,放进模具里
13
放在桌面上下压不要太用力,漂亮吗
14
绿色的
15
绿色的
16
成品
17
成品
18
成品
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
糕点
儿童
老人
中秋
月饼
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