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蚝油牛肚

老杨的厨房

收录时间：2022-11-15 07:36:41 热度：3013℃

蚝油牛肚的做法

1张图片

“ 简单的做法，不简单的味道，作为快手宴客菜不错 ”

食材明细

主料

牛肚 250克
青尖椒 五个
红尖椒 五个

辅料

姜适量
蒜适量
蚝油适量
味精适量
糖适量
盐适量
芝麻油 适量

美食特点

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油牛肚的做法步骤

1
牛肚，我买的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回来最好用开水焯一下
2
青红辣椒切斜段，算姜切片
3
油爆香姜蒜，下牛肚翻炒
4
放入青红辣椒，炒断生，放一茶匙糖，一汤匙半蚝油，适量盐（蚝油有咸味，建议酌情）
5
出锅放香油和味精少许即可
6
色香味都有了，宴客是不是很不错呢？

制作小窍门

生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水搅拌均匀后，浸泡半小时。再用花椒，八角，桂品炖。

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