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厨房啊,厨房!你说世界上,啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康?
厨房想了想:哎呀妈,小葱拌豆腐啊!
我一听,有道理!于是,九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮,混天绫碧水揉碎、葱花过油临入,再放盐巴香油,最后一把小葱四两拨千斤,哈哈、完成! ”
食材明细
美食特点
小葱拌豆腐的做法步骤
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豆腐上锅蒸,冷水大火十分钟,盛入纱布内,捏去水分。
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平底锅加油,下入适量葱花煸炒,将做成的葱油倒入豆腐内。
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制作小窍门
1.葱花主要指葱白部分,葱叶是绿色部分。
2.蒸豆腐,也叫酿。好像酒一样,是为了散出豆腐本身的味道,也更入味。
3.做葱油的时候,葱不要糊了,影响味觉。
4.小葱拌豆腐,最怕没味道,豆腐是豆腐、葱是葱,很难吃。用酿的手法做,虽然有那么一点复杂,可真的好好吃,亲们,试试吧!
本次制作《小葱拌豆腐》所使用的厨具:蒸锅、平底锅